Свиха — ливанские пирожки с мясом

Приготовление

1. 1․

   Соедините молоко, сахар, дрожжи и растительное масло. Добавьте соль и постепенно всыпьте муку. Замесите мягкое тесто.

   Вам может понадобиться больше или меньше муки.
2. 2․

   Накройте миску с тестом и оставьте при комнатной температуре примерно на 1 час, пока оно не удвоится в размере.

3. 3․

   Крупно нарежьте помидоры и лук. Измельчите их с помощью блендера или комбайна.

   По желанию сначала очистите помидоры.
4. 4․

   Смешайте получившееся пюре с фаршем. Посолите, поперчите и добавьте корицу. Отожмите лишнюю жидкость.

5. 5․

   Разогрейте духовку до 200 °C. Противень застелите пергаментом.

6. 6․

   Присыпьте стол мукой. Разделите тесто на одинаковые кусочки.

7. 7․

   Раскатайте каждую порцию в круг. В центр выложите 1 столовую ложку начинки. Подверните края и защипните уголки, чтобы получился квадрат.

8. 8․

   Выложите пирожки на противень. Выпекайте около 15 минут до румяности.

   По желанию посыпьте кунжутом и зеленью.