Свиха — ливанские пирожки с мясом

Соедините молоко, сахар, дрожжи и растительное масло. Добавьте соль и постепенно всыпьте муку. Замесите мягкое тесто.

Накройте миску с тестом и оставьте при комнатной температуре примерно на 1 час, пока оно не удвоится в размере.

Крупно нарежьте помидоры и лук. Измельчите их с помощью блендера или комбайна.

Смешайте получившееся пюре с фаршем. Посолите, поперчите и добавьте корицу. Отожмите лишнюю жидкость.

Разогрейте духовку до 200 °C. Противень застелите пергаментом.

Присыпьте стол мукой. Разделите тесто на одинаковые кусочки.

Раскатайте каждую порцию в круг. В центр выложите 1 столовую ложку начинки. Подверните края и защипните уголки, чтобы получился квадрат.

Выложите пирожки на противень. Выпекайте около 15 минут до румяности.