Сырная соломка
Хрустящие палочки с насыщенным сырным вкусом особенно хороши, если подать их с томатным соусом.
Время приготовления
Общее
1 час
Активное
(требуется ваше участие)
15 минут
Количество порций
4
Ингредиенты
375 г
1 щепотка
225 г
150 г
50 г
1 щепотка
1 щепотка
2 штуки
4–5 ст. ложек
Приготовление
Шаг 1
Просеянную муку соедините с солью. Добавьте нарезанное кусочками охлаждённое масло и перетрите всё, чтобы получились мелкие крошки.
Шаг 2
Добавьте мелко натёртые сыры, горчицу, перец, желтки и холодную воду. Быстро замесите тесто, заверните в плёнку и уберите в холодильник на 30 минут.
Шаг 3
Раскатайте тесто в тонкий пласт и нарежьте на полоски толщиной не больше сантиметра. Переложите на застеленный пергаментом противень.
Шаг 4
Запекайте сырную соломку примерно 10–15 минут при температуре 190 °С.
