Сырные шарики из моцареллы с рикоттой
Внутри румяных и хрустящих снаружи шариков много расплавленного сыра. В дополнение к ним можно подать томатный или другой соус.
Время приготовления
Общее
35 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
500 г
1 штука
100 г
50 г
½ ч. ложки
1 ч. ложка
¼ ч. ложки
100 г
Приготовление
Шаг 1
Моцареллу натрите на крупной тёрке. Яйцо слегка взбейте вилкой.
Шаг 2
Смешайте моцареллу с рикоттой, яйцом, мукой, орегано, половиной чеснока и солью. Сформируйте небольшие шарики.
Шаг 3
Смешайте панировочные сухари с оставшимся чесноком. Обваляйте шарики и стряхните излишки.
Шаг 4
В кастрюле или глубокой сковороде разогрейте масло на среднем огне. Партиями обжаривайте сырные шарики по несколько минут, чтобы они зарумянились со всех сторон.
Приготовить блюдо можно и во фритюрнице.
