35 мин.

Сырные шарики из моцареллы с рикоттой

Name: Сырные шарики из моцареллы с рикоттой
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Моцарелла 500 г; Яйцо 1 штука; Рикотта 100 г; Мука пшеничная 50 г; Сушёная орегано ½ ч. ложки; Сушёный молотый чеснок 1 ч. ложка; Соль ¼ ч. ложки; Панировочные сухари 100 г; Растительное масло 1 л

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Внутри румяных и хрустящих снаружи шариков много расплавленного сыра. В дополнение к ним можно подать томатный или другой соус.

Время приготовления

Общее

35 минут

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

500 г

1 штука

100 г

50 г

½ ч. ложки

Сушёный молотый чеснок

1 ч. ложка

Соль

¼ ч. ложки

Панировочные сухари

100 г

Растительное масло

1 л

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Моцареллу натрите на крупной тёрке. Яйцо слегка взбейте вилкой.
Шаг 2
Смешайте моцареллу с рикоттой, яйцом, мукой, орегано, половиной чеснока и солью. Сформируйте небольшие шарики.
Шаг 3
Смешайте панировочные сухари с оставшимся чесноком. Обваляйте шарики и стряхните излишки.
Шаг 4
В кастрюле или глубокой сковороде разогрейте масло на среднем огне. Партиями обжаривайте сырные шарики по несколько минут, чтобы они зарумянились со всех сторон.
Приготовить блюдо можно и во фритюрнице.