Ужин за 20 минут: сочные тефтели из индейки в сметанно-томатном соусе

Приготовление

1. Шаг 1

   Подготовьте все ингредиенты для сочных тефтелей из индейки в сметанно-томатном соусе.

2. Шаг 2

   Мелко порубите репчатый лук с помощью острого ножа.

3. Шаг 3

   В глубокой миске соедините фарш, измельчённый лук, соль, чёрный перец, паприку, чеснок, панировочные сухари и яйцо. На этом этапе можно добавить и другие ингредиенты, например, отварной рис, тёртую морковь или мелко нарезанный сладкий перец.

4. Шаг 4

   Руками тщательно вымесите фарш до однородного состояния.

5. Шаг 5

   Сформируйте тефтели из индюшиного фарша. У меня получилось 8 штук среднего размера. Вы можете сделать тефтельки больше или меньше по желанию. Для удобства периодически смачивайте руки водой, чтобы мясо не прилипало к ладоням.

6. Шаг 6

   Влейте растительное масло в сковороду и разогрейте на среднем огне. Выложите туда тефтельки из индейки и обжаривайте по минуте с обеих сторон, до образования золотистой корочки. 

7. Шаг 7

   Приготовьте заливку. Для этого смешайте сметану и томатную пасту. Попробуйте подливку на вкус и при желании добавьте соль и специи.

8. Шаг 8

   Убавьте огонь до минимума. Залейте тефтели из индейки сметанно-томатным соусом. Если он получился слишком густым, влейте в сковороду немного воды — примерно 100 мл.

9. Шаг 9

   Накройте посуду крышкой и тушите тефтели из фарша индейки 10 минут. Периодически поливайте «котлетки» кипящим соусом, чтобы блюдо получилось ещё сочнее.

10. Шаг 10

    При подаче полейте сочные тефтели из индейки горячим сметанно-томатным соусом, который остался в сковороде. Посыпьте блюдо измельчённой петрушкой.