Куриные тефтели в сливочном соусе в духовке

Приготовление

1. Шаг 1

   Отварите рис в слегка подсоленной воде за 20 минут и остудите.

   Как варить рис, чтобы он получился идеальным

2. Шаг 2

   Слегка взбейте яйцо. Чеснок пропустите через пресс. Луковицу натрите на крупной тёрке.

3. Шаг 3

   Смешайте фарш с рисом, луком, чесноком, яйцом, солью и перцем. Сформируйте шарики.

4. Шаг 4

   Обваляйте тефтели в муке и слегка подрумяньте со всех сторон на сковороде с растительным маслом. Выложите в форму.

5. Шаг 5

   В чистой сковороде растопите сливочное масло на умеренном огне. Закиньте муку и помешивайте минуту-полторы.

6. Шаг 6

   Влейте горячий бульон и мешайте ещё несколько минут. Добавьте подогретые сливки, соль и перец. Снимите соус с огня через 3–4 минуты.

7. Шаг 7

   Залейте тефтели соусом и отправьте в разогретую до 180 °С духовку примерно на 25–30 минут. За 5–10 минут до готовности посыпьте тёртым сыром.