Тофу в кисло-сладком соусе
Насыщенный соус с имбирём, чесноком и кетчупом сделает тофу вкусным и ароматным.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Тофу положите на тканевое полотенце или салфетку и накройте ещё одним. Сверху установите небольшой груз и оставьте на полчаса.
Шаг 2
Промокните тофу бумажными полотенцами и нарежьте кусочками. Добавьте соль и 1 столовую ложку масла, перемешайте.
Шаг 3
Посыпьте тофу крахмалом, перемешайте и стряхните излишки.
Шаг 4
Выложите тофу в один слой на застеленный пергаментом противень. Отправьте в разогретую до 200 °С духовку примерно на 15–20 минут, в середине приготовления переверните.
Шаг 5
Имбирь натрите на мелкой тёрке, достаточно чайной ложки. Чеснок пропустите через пресс.
Шаг 6
Бульон соедините с соевым соусом, уксусом, сахаром, крахмалом и кетчупом.
Шаг 7
В сковороде разогрейте 1 ложку масла на среднем огне. Часто помешивая, обжарьте чеснок с имбирём примерно за полминуты.
Шаг 8
Влейте соус, доведите до кипения и проварите примерно 4 минуты.
Шаг 9
Выложите тофу в сковороду, перемешайте с соусом и через 1–2 минуты снимите с огня.
