Тофу с соусом карри на сковороде
Кусочки тофу в насыщенном соусе из кокосового молока будут готовы за 25 минут.
Время приготовления
Общее
25 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
10 мин.
Количество порций
3
Ингредиенты
400–450 г
1 ст. ложка
небольшой кусочек
2–3 зубчика
2 ст. ложки
2 ч. ложки
½ ч. ложки
350–400 мл
по вкусу
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Тофу нарежьте кубиками по 2–2½ сантиметра. Промокните бумажными полотенцами, обваляйте в крахмале и стряхните излишки.
Шаг 2
Имбирь натрите на мелкой тёрке, достаточно двух чайных ложек. Чеснок пропустите через пресс.
Шаг 3
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте кусочки тофу со всех сторон, но не зарумянивайте сильно.
Шаг 4
В ту же сковороду закиньте чеснок с имбирём. Помешивайте ещё минуту.
Добавьте больше масла, если нужно.
Шаг 5
Всыпьте карри с солью и залейте всё кокосовым молоком. Перемешайте, доведите до кипения и тушите на умеренном огне без крышки 10 минут.
Шаг 6
При подаче добавьте немного зелени и острого перца.
