25 мин.

Тофу с соусом карри на сковороде

Name: Тофу с соусом карри на сковороде
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Cuisine: Индийская
Ingredients: Тофу 400–450 г; Кукурузный крахмал 1 ст. ложка; Имбирь небольшой кусочек; Чеснок 2–3 зубчика; Растительное масло 2 ст. ложки; Карри 2 ч. ложки; Соль ½ ч. ложки; Кокосовое молоко 350–400 мл; Зелень по вкусу; Острый перец по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Кусочки тофу в насыщенном соусе из кокосового молока будут готовы за 25 минут.

Время приготовления

Общее

25 минут

Активное

(требуется ваше участие)

10 минут

Количество порций

Ингредиенты

400–450 г

1 ст. ложка

небольшой кусочек

2–3 зубчика

2 ст. ложки

2 ч. ложки

½ ч. ложки

350–400 мл

по вкусу

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Тофу нарежьте кубиками по 2–2½ сантиметра. Промокните бумажными полотенцами, обваляйте в крахмале и стряхните излишки.
Шаг 2
Имбирь натрите на мелкой тёрке, достаточно двух чайных ложек. Чеснок пропустите через пресс.
Шаг 3
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте кусочки тофу со всех сторон, но не зарумянивайте сильно.
Шаг 4
В ту же сковороду закиньте чеснок с имбирём. Помешивайте ещё минуту.
Добавьте больше масла, если нужно.
Шаг 5
Всыпьте карри с солью и залейте всё кокосовым молоком. Перемешайте, доведите до кипения и тушите на умеренном огне без крышки 10 минут.
Шаг 6
При подаче добавьте немного зелени и острого перца.