Томатный суп с карпом
Ароматный и насыщенный бульон отлично дополняет вкус рыбы.
Время приготовления
Общее
1 ч.
Активное
(требуется ваше участие)
30 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
1 штука
1 штука
2 штуки
400–450 г
1 банка
2 ст. ложки
по вкусу
по вкусу
60 мл
800–900 мл
2 ст. ложки
½ ч. ложки
½ ч. ложки
по вкусу
4–6 штук
Приготовление
Шаг 1
Лук и фенхель нарежьте половинками или четвертинками колец, перец — соломкой, помидоры — небольшими кусочками. Фасоль промойте.
Вместо фенхеля можно взять ещё одну головку репчатого лука.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте репчатый лук с фенхелем до мягкости. Посолите и поперчите.
Шаг 3
Влейте вино и, помешивая, продолжайте готовить, пока оно не выпарится практически полностью.
Шаг 4
Добавьте бульон или воду, помидоры вместе с соком, томатную пасту, семена фенхеля, паприку и хлопья красного перца. После закипания варите 15–20 минут.
Шаг 5
Рыбу посолите и поперчите. Добавьте в суп вместе с фасолью. Готовьте всё вместе ещё 10–15 минут.
