Торт из кабачков с творогом и зеленью
Творожный крем с чесноком отлично подходит к нежным кабачковым коржам.
Время приготовления
Общее
2 ч.
Активное
(требуется ваше участие)
40 мин.
Количество порций
6
Ингредиенты
3 шутки
½ ч. ложки
по вкусу
800 г
80–100 г
2–3 ст. ложки
450 г
2–3 зубчика
½ пучка
100–150 г
Приготовление
Шаг 1
Яйца слегка взбейте вилкой с солью и перцем.
Шаг 2
Кабачки натрите на крупной тёрке и аккуратно отожмите.
Тонкую кожицу молодых овощей можно не счищать.
Шаг 3
Смешайте кабачки сначала с яйцами, а после — с мукой.
Шаг 4
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжаривайте кабачковые блины примерно по 2–3 минуты с каждой стороны. Остудите.
Шаг 5
Творог взбейте погружным блендером. Чеснок пропустите через пресс. Зелень нарубите. Смешайте всё со сметаной и слегка посолите.
Шаг 6
Положите на блюдо один корж и смажьте его творожным кремом. Таким же образом соберите весь торт.
Шаг 7
Уберите в холодильник на час-полтора.
Перед подачей блюдо можно украсить зеленью и майонезом.
