Закусочный торт из кабачков с помидорами, морковью и луком
2 ч.

Закусочный торт из кабачков с помидорами, морковью и луком

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное

Коржи из кабачков хороши в сочетании с начинкой из овощей и соусом с тонким ароматом чеснока.

Время приготовления

Общее
2 ч.
Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.
Количество порций
6

Ингредиенты

Морковь
2–3 штуки
Репчатый лук
2 штуки
Растительное масло
по вкусу
Соль
по вкусу
Чеснок
2–3 зубчика
Зелень
¹⁄₂ пучка
Сметана или майонез
300 г
Помидоры
4–5 штук
Кабачки
1 200 г
Яйца
3 штуки
Мука
4½–5 ст. ложек

Приготовление

  1. 1․

    Морковь натрите на крупной тёрке. Лук измельчите ножом. Обжарьте до мягкости и лёгкой румяности в сковороде с маслом. Слегка посолите и остудите.

  2. 2․

    Чеснок пропустите через пресс. Зелень мелко нарубите. Смешайте чеснок и немного зелени с майонезом или сметаной.

  3. 3․

    Помидоры нарежьте тонкими ломтиками.

  4. 4․

    Кабачки натрите на крупной тёрке. Слегка посолите и оставьте в дуршлаге на 10–15 минут. После аккуратно отожмите.

  5. 5․

    Яйца слегка взбейте с щепоткой соли. Добавьте к кабачкам вместе с мукой и перемешайте.

  6. 6․

    Сковороду с маслом разогрейте на среднем огне. Выложите часть кабачкового теста, разровняйте и обжарьте до румяности с обеих сторон.

  7. 7․

    Положите первый корж на блюдо или тарелку. Смажьте сметанным соусом. Добавьте обжаренные овощи и ломтики помидоров, слегка посолите.

  8. 8․

    Таким образом соберите весь торт. Остудите и уберите в холодильник на полчаса или целый час.

  9. 9․

    Перед подачей посыпьте зеленью. При желании украсьте кусочками помидора и оливкой.

Обложка: artgray / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Самый простой закусочный торт из кабачков
Самый простой закусочный торт из кабачков
Закусочный торт с ветчиной, яйцами и свёклой
Закусочный торт с ветчиной, яйцами и свёклой
Закусочный торт из вафельных коржей с красной рыбой
Закусочный торт из вафельных коржей с красной рыбой
Закусочный торт с тунцом и кукурузой
Закусочный торт с тунцом и кукурузой
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

С этим блюдом готовят

Рулетики из кабачков с сыром, морковью и яйцами
Рулетики из кабачков с сыром, морковью и яйцами
Маринованные рулетики из кабачков с морковью
Маринованные рулетики из кабачков с морковью
Рулетики из кабачков с авокадо и сыром
Рулетики из кабачков с авокадо и сыром
Рулетики из кабачков с рикоттой, орехами и базиликом
Рулетики из кабачков с рикоттой, орехами и базиликом
Показать ещё