2 ч. 30 мин.

Самый простой закусочный торт из кабачков

Name: Самый простой закусочный торт из кабачков
Prep time: 2 h 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Молодые кабачки 1 кг; Соль 1 ч. ложка; Яйца 3 штуки; Мука 5 ст. ложек; Чеснок 3–4 зубчика; Сметана 100 г; Майонез 100 г; Петрушка, кинза или другая зелень небольшой пучок; Растительное масло 1–2 ст. ложки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Эта закуска из кабачковых коржей со сметанно-майонезным соусом очень хороша на вкус.

Время приготовления

Общее

2 ч. 30 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

25 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Молодые кабачки

1 кг

Соль

1 ч. ложка

Яйца

3 штуки

Мука

5 ст. ложек

Чеснок

3–4 зубчика

Сметана

100 г

Майонез

100 г

Петрушка, кинза или другая зелень

небольшой пучок

Растительное масло

1–2 ст. ложки

Приготовление

1․
Кабачки натрите на крупной тёрке. Добавьте соль, перемешайте и оставьте в дуршлаге на 10–15 минут. После аккуратно отожмите.
2․
Яйца слегка взбейте вилкой. Вместе с мукой добавьте к овощам и перемешайте.
3․
Чеснок пропустите через пресс. Смешайте со сметаной и майонезом. Зелень нарубите.
4․
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Выложите часть кабачкового теста и распределите по всей площади. Обжаривайте по несколько минут с каждой стороны, чтобы зарумянить.
Чем тоньше коржи, тем быстрее они будут готовы.
5․
Готовый корж выложите на тарелку. Смажьте сметанно-майонезным соусом и посыпьте зеленью.
6․
Таким образом соберите весь торт. Остудите при комнатной температуре, а после уберите в холодильник на час-два.