2 ч. 30 мин.

Самый простой закусочный торт из кабачков

Name: Самый простой закусочный торт из кабачков
Prep time: 2 h 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Молодые кабачки 1 кг; Соль 1 ч. ложка; Яйца 3 штуки; Мука 5 ст. ложек; Чеснок 3–4 зубчика; Сметана 100 г; Майонез 100 г; Петрушка, кинза или другая зелень небольшой пучок; Растительное масло 1–2 ст. ложки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Эта закуска из кабачковых коржей со сметанно-майонезным соусом очень хороша на вкус.

Время приготовления

Общее

2 ч. 30 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

25 мин.

Количество порций

Ингредиенты

1 кг

1 ч. ложка

3 штуки

5 ст. ложек

3–4 зубчика

100 г

100 г

Петрушка, кинза или другая зелень

небольшой пучок

Растительное масло

1–2 ст. ложки

⭐ Отметьте Лайфхакер галочкой в избранных источниках Google: так вы чаще будете видеть проверенные статьи и поддержите нас.

Приготовление

Шаг 1

Кабачки натрите на крупной тёрке. Добавьте соль, перемешайте и оставьте в дуршлаге на 10–15 минут. После аккуратно отожмите.

Шаг 2

Яйца слегка взбейте вилкой. Вместе с мукой добавьте к овощам и перемешайте.

Шаг 3

Чеснок пропустите через пресс. Смешайте со сметаной и майонезом. Зелень нарубите.

Шаг 4

В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Выложите часть кабачкового теста и распределите по всей площади. Обжаривайте по несколько минут с каждой стороны, чтобы зарумянить.

Чем тоньше коржи, тем быстрее они будут готовы.