2 ч.

Торт из кабачков с творогом и зеленью

Name: Торт из кабачков с творогом и зеленью
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Яйца 3 шутки; Соль ½ ч. ложки; Перец чёрный молотый по вкусу; Кабачки 800 г; Мука пшеничная 80–100 г; Растительное масло 2–3 ст. ложки; Творог 450 г; Чеснок 2–3 зубчика; Зелень ½ пучка; Сметана 100–150 г

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Творожный крем с чесноком отлично подходит к нежным кабачковым коржам.

Время приготовления

Общее

2 часа

Активное

(требуется ваше участие)

40 минут

Количество порций

Ингредиенты

3 шутки

½ ч. ложки

по вкусу

800 г

80–100 г

2–3 ст. ложки

450 г

2–3 зубчика

½ пучка

100–150 г

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Яйца слегка взбейте вилкой с солью и перцем.
Шаг 2
Кабачки натрите на крупной тёрке и аккуратно отожмите.
Тонкую кожицу молодых овощей можно не счищать.
Шаг 3
Смешайте кабачки сначала с яйцами, а после — с мукой.
Шаг 4
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжаривайте кабачковые блины примерно по 2–3 минуты с каждой стороны. Остудите.
Шаг 5
Творог взбейте погружным блендером. Чеснок пропустите через пресс. Зелень нарубите. Смешайте всё со сметаной и слегка посолите.
Шаг 6
Положите на блюдо один корж и смажьте его творожным кремом. Таким же образом соберите весь торт.
Шаг 7
Уберите в холодильник на час-полтора.
Перед подачей блюдо можно украсить зеленью и майонезом.