Торт «Виктория» с малиной
Простой, но в то же время очень красивый и праздничный бисквитный торт с прослойкой из джема назван в честь британской королевы Виктории.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты для коржей
Ингредиенты для крема
Ингредиенты для прослойки и украшения
Можно добавить
Приготовление
Шаг 1
Разогрейте духовку до 180 градусов. Две формы диаметром 18–20 см смажьте чайной ложкой сливочного масла.
Шаг 2
Взбейте миксером мягкое сливочное масло с сахаром. Масса должна стать светлой и воздушной — на это уйдёт примерно 5 минут.
Шаг 3
Продолжая взбивать, по одному введите в масляную массу все яйца.
Шаг 4
Просейте муку и смешайте её с разрыхлителем и солью.
Шаг 5
Аккуратно перемешивая, частями добавляйте мучную смесь к яичной.
Тесто должно свободно стекать с ложки. Если этого не происходит, добавьте к нему немного молока и перемешайте.Шаг 6
Вылейте тесто в подготовленные формы и выпекайте 20–25 минут.
Готовность коржей можно проверить, проткнув их зубочисткой: на ней не должно оставаться следов теста.Шаг 7
Оставьте готовые коржи в формах на 10 минут, после чего аккуратно выньте и остудите на решётке.
Шаг 8
Холодные сливки взбейте миксером с сахарной пудрой и ванильным сахаром.
Крем должен быть воздушным, но не стекать с ложки.Шаг 9
Смажьте один из коржей всем кремом. Джем смешайте со столовой ложкой горячей воды и сбрызните им поверхность взбитых сливок.
Шаг 10
Равномерно распределите по крему ягоды свежей малины и накройте вторым коржом. Украсьте верх торта сахарной пудрой.
