Тосты из батата с нутом и авокадо

Приготовление

1. Шаг 1

   Разогрейте духовку до 200 °C. Застелите противень пергаментом.

2. Шаг 2

   Тщательно помойте батат. Обсушите его бумажными полотенцами. Нарежьте вдоль на ломтики толщиной около 5 мм.

3. Шаг 3

   Смажьте маслом и посыпьте солью и перцем с обеих сторон. Выложите на противень в один слой.

4. Шаг 4

   Выпекайте батат 10 минут. Переверните и готовьте ещё примерно столько же до мягкости.

5. Шаг 5

   Разогрейте в сковороде 1 столовую ложку масла. Добавьте нут, шрирачу, сироп, кумин, паприку, чеснок, соль и чёрный перец. Обжаривайте 7–10 минут, помешивая.

6. Шаг 6

   Разомните мякоть авокадо вилкой. Смешайте с соком лайма и солью.

7. Шаг 7

   Смажьте каждый ломтик батата порцией авокадо. Сверху распределите нут.