1 ч. 30 мин.

Батат, запечённый в духовке с яйцами

Name: Батат, запечённый в духовке с яйцами
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Американская (США)
Ingredients: Батат 3 штуки; Растительное масло 2 ст. ложки; Яйца 6 штук; Помидоры черри 3 штуки; Соль по вкусу; Зелёный лук по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Универсальное блюдо, которое можно подать и на завтрак, и на ужин. Яичница и помидоры удачно дополняют вкус сладкого картофеля.

Время приготовления

Общее

1 час 30 минут

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

3 штуки

2 ст. ложки

6 штук

3 штуки

по вкусу

по вкусу

Можно добавить

Сыр

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Батат смажьте растительным маслом. На каждом клубне сделайте по несколько проколов вилкой.
Шаг 2
Выложите на противень и запекайте примерно 45–60 минут при температуре 180 °С.
Время запекания может немного меняться в зависимости от размера клубней.
Шаг 3
Немного остудите батат и разрежьте вдоль на половинки. Ложкой выскоблите мякоть, чтобы получились выемки под яйца.
Шаг 4
Положите половинки клубней на противень. В каждую вбейте по яйцу и добавьте по половинке черри. Посолите.
На этом шаге можно посыпать блюдо тёртым сыром.
Шаг 5
Запекайте фаршированный батат ещё примерно 10–15 минут.