Тушёная квашеная капуста по-немецки
Такое угощение станет отличным гарниром к любым мясным блюдам, полноценным обедом или аппетитной начинкой для выпечки.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Можно добавить
Приготовление
Шаг 1
Капусту отожмите, чтобы осталось как можно меньше жидкости. Лук нарежьте половинками колец или мельче, яблоко — небольшими кусочками.
Шаг 2
В сковороде разогрейте масло на среднем огне и обжарьте лук до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте капусту и обжаривайте ещё 3–5 минут, помешивайте.
Шаг 4
В ту же сковороду положите яблоко, можжевельник или тмин. Перемешайте и залейте бульоном.
Шаг 5
Доведите до кипения, убавьте огонь до небольшого и готовьте ещё примерно 25–35 минут или немного дольше.
Шаг 6
Крахмал смешайте с водой и тонкой струйкой влейте в сковороду. Размешайте до загустения.
Шаг 7
Готовую капусту посолите, поперчите, добавьте немного сахара для баланса во вкусе.
