Тушёная стручковая фасоль с овощами
Аппетитную фасоль можно подать как самостоятельно блюдо или на гарнир.
Время приготовления
Общее
1 ч.
Активное
(требуется ваше участие)
30 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
1–2 штуки
1 штука
2–3 зубчика
500 г
3 штуки
2 ст. ложки
по вкусу
по вкусу
300–350 мл
Приготовление
Шаг 1
Перец нарежьте соломкой, лук и чеснок — небольшими кусочками. Стручки фасоли разрежьте на несколько частей.
Шаг 2
Помидоры на минуту опустите в кипяток и ополосните под холодной водой. Очистите от кожицы. Измельчите в блендере или ножом.
Шаг 3
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За 3–5 минут обжарьте лук до мягкости и прозрачности. Закиньте чеснок и готовьте ещё 30–60 секунд.
Шаг 4
Выложите туда же перец, фасоль и помидоры. Добавьте соль с чёрным перцем и горячую воду.
Шаг 5
После закипания прикройте крышкой и тушите на умеренном огне примерно полчаса.
