Тушёная свинина по-филиппински
Мясо готовится в смеси из ананасового сока, уксуса и соевого соуса, так что получается очень пикантным. А сочные кусочки экзотического фрукта добавляют лёгкую сладость во вкус.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Свинину нарежьте небольшими кусочками, лук — четвертинками колец. Измельчите чеснок.
Шаг 2
В сковороде разогрейте масло на огне выше среднего. Подрумяньте кусочки свинины со всех сторон, посолите, поперчите и добавьте приправу.
Шаг 3
Засыпьте лук с чесноком и готовьте всё вместе ещё 1–2 минуты.
Шаг 4
Влейте в сковороду сок с уксусом, доведите до кипения и, часто помешивая, тушите 3–5 минут.
Шаг 5
Добавьте соевый соус с водой. Когда жидкость вновь закипит, убавьте огонь до небольшого и прикройте сковороду крышкой. Тушите примерно 45–50 минут, пока мясо не станет достаточно мягким.
Шаг 6
Нарежьте ананас небольшими кусочками и смешайте с мясом. Готовьте всё вместе ещё 5 минут.
