Тыквенный крем-суп с плавлеными сырками
Благодаря сливкам и сыру этот суп получается очень нежным и бархатистым.
Время приготовления
Общее
1 ч.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
1 штука
2 штуки
800 г
45 мл
30 г
около 800 мл
100 г
по вкусу
по вкусу
Можно добавить
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Порубите лук. Очистите картофель, нарежьте его и тыкву маленькими кубиками.
Шаг 2
Разогрейте в кастрюле с толстым дном оба вида масла. Обжарьте лук до румяности. Добавьте картошку и тыкву. Прогревайте 1–2 минуты.
Шаг 3
Влейте столько воды, чтобы она почти покрывала овощи. После закипания варите под крышкой около 25 минут до мягкости овощей.
Шаг 4
Пробейте суп блендером до однородности. Вмешайте сливки и плавленые сырки. Посолите и поперчите. Снова доведите до кипения.
По желанию подавайте с зеленью.
