1 ч.

Тыквенный крем-суп с курицей

Name: Тыквенный крем-суп с курицей
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Филе куриной грудки 300 г; Вода 700 мл; Очищенная тыква 1 300–1 500 г; Репчатый лук 1 штука; Морковь 1–2 штуки; Сельдерей 1–2 стебля; Чеснок 2 зубчика; Имбирь 1 кусочек; Растительное масло 3 ст. ложки; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Молотый мускатный орех ¼ ч. ложки; Сушёный тимьян или укроп 1 ч. ложка; Кокосовое молоко 400 мл

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

С кокосовым молоком этот суп получится особенно нежным, а имбирь добавит во вкус интересные нотки.

Время приготовления

Общее

1 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

40 мин.

Количество порций

Ингредиенты

300 г

700 мл

1 300–1 500 г

1 штука

1–2 штуки

1–2 стебля

2 зубчика

1 кусочек

3 ст. ложки

по вкусу

по вкусу

Молотый мускатный орех

¼ ч. ложки

Сушёный тимьян или укроп

1 ч. ложка

Кокосовое молоко

400 мл

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1

Филе залейте холодной водой и отварите за примерно 20–25 минут.

Шаг 2

Выложите курицу на тарелку, слегка остудите и нарежьте кусочками. Бульон процедите, вам понадобится 500 мл.

Шаг 3

Тыкву нарежьте средними кусочками, лук, морковь и сельдерей — небольшими. Чеснок пропустите через пресс. Имбирь натрите на крупной тёрке, достаточно столовой ложки.