1 ч.

Тыквенный крем-суп с плавлеными сырками

Name: Тыквенный крем-суп с плавлеными сырками
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Лук репчатый 1 штука; Картофель 2 штуки; Тыква очищенная 800 г; Растительное масло 45 мл; Сливочное масло 30 г; Вода около 800 мл; Сливки с жирностью 20% 85 мл; Плавленые сырки 100 г; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу

Дарья Ляднова

Автор Лайфхакера

Благодаря сливкам и сыру этот суп получается очень нежным и бархатистым.

Время приготовления

Общее

1 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Количество порций

Ингредиенты

1 штука

2 штуки

800 г

45 мл

30 г

около 800 мл

Сливки с жирностью 20%

85 мл

Плавленые сырки

100 г

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Можно добавить

Зелень

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1

Порубите лук. Очистите картофель, нарежьте его и тыкву маленькими кубиками.

Шаг 2

Разогрейте в кастрюле с толстым дном оба вида масла. Обжарьте лук до румяности. Добавьте картошку и тыкву. Прогревайте 1–2 минуты.

Шаг 3

Влейте столько воды, чтобы она почти покрывала овощи. После закипания варите под крышкой около 25 минут до мягкости овощей.

Шаг 4

Пробейте суп блендером до однородности. Вмешайте сливки и плавленые сырки. Посолите и поперчите. Снова доведите до кипения.

По желанию подавайте с зеленью.

Бульоны и супы Европейская кухня

Комментарии

Ирина Зятькова

04.10.24 10:56

Тыквенный суп, это чудо как вкусно. Тепло и уютно.

Маргарита Полякова

07.10.24 18:59

Раньше как-то никогда не варила крем-супы. А вот только сварила по вашему рецепту, чуть его изменив: добавила морковочку, чесночок тертый и орегано. Суп получился очень вкусный! Большое спасибо за рецепт!)