Тёплый салат с осьминогом и картофелем
Простое, но в то же время изысканное итальянское блюдо. Лимонный сок добавляет ему приятную кислинку, а петрушка и сельдерей делают вкус более ярким.
Время приготовления
Ингредиенты
Можно добавить
Приготовление
Шаг 1
Отварите картошку в мундире, добавив 1 чайную ложку соли. На это уйдёт 30–40 минут.
Как и сколько варить картошкуШаг 2
Выложите осьминога в кастрюлю и залейте холодной водой.
Шаг 3
Всыпьте 2 чайные ложки соли и доведите до кипения на среднем огне.
Шаг 4
Убавьте огонь так, чтобы жидкость лишь немного бурлила. Варите 3–5 минут.
Шаг 5
Выньте из воды и картошку, и осьминога и немного остудите.
Шаг 6
Очистите картошку и нарежьте средними кусочками.
Шаг 7
Смешайте их с маслом, соком целого лимона, солью, перцем, рубленой петрушкой и нарезанным сельдереем.
Шаг 8
Осьминога нарежьте на кусочки, выложите к картофелю и перемешайте.
Шаг 9
В салат можно добавить измельчённый чеснок, рубленую мяту и чили.
