Тёплый салат с тыквой и нутом
Солёная фета и хрустящие фисташки в этом лёгком салате отлично сочетаются со сладковатой тыквой и острыми листьями руколы.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Разогрейте духовку до 200 °С.
Шаг 2
Мякоть тыквы нарежьте кубиками. Полейте столовой ложкой оливкового масла и посолите.
Шаг 3
Запекайте тыкву в разогретой духовке 15–20 минут, пока она не станет мягкой.
Шаг 4
Высыпьте фисташки на сухой противень, запекайте орехи в духовке 2–3 минуты до золотистого цвета.
Шаг 5
Пока готовится тыква, очистите чеснок. Крупно нарежьте 2 зубчика, а оставшийся измельчите.
Шаг 6
С лимона мелкой тёркой снимите 2 чайные ложки цедры.
Шаг 7
Смешайте оставшееся масло, измельчённый зубчик чеснока, лимонную цедру и уксус.
Шаг 8
Фету раскрошите на небольшие кусочки.
Шаг 9
В миске смешайте лимонную заправку, руколу, тёплую тыкву и нут.
Шаг 10
Выложите салат на тарелку и посыпьте сверху фетой, фисташками и чесноком. Подавайте тёплым.
