Утка, запечённая с рисом, яблоками и апельсинами
Благодаря майонезу птица приобретает аппетитную румяную корочку, а ароматная начинка с фруктами делает её ещё интереснее и вкуснее.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Утку промойте и подсушите бумажными полотенцами. Удалите излишки жира.
Шаг 2
Снаружи и изнутри натрите птицу солью, перцем и специями. Оставьте при комнатной температуре на 60 минут.
Шаг 3
Рис отварите до готовности в подсоленной воде. Смешайте со сливочным маслом и солью, остудите.
Как варить рис, чтобы он получился идеальнымШаг 4
Яблоки нарежьте небольшими дольками и сбрызните лимонным соком. Апельсин очистите и нарежьте не очень крупно.
Шаг 5
Смешайте рис с яблоками и апельсином. Нафаршируйте утку и зашейте кулинарной нитью или скрепите зубочистками так, чтобы начинка была внутри.
Шаг 6
Натрите утку майонезом. Выложите в смазанную растительным маслом форму или на противень.
Шаг 7
Запекайте утку примерно 2½ часа при температуре 220 °С.
