Веганские котлеты из зелёной чечевицы с морковью и карри на сковороде
Эти постные котлеты получаются ароматными и очень сытными. Подавайте их с любым гарниром, салатом или просто вкусным соусом.
Время приготовления
Общее
5 ч.
Активное
(требуется ваше участие)
40 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
1 штука
4–5 ст. ложек
1 штука
по вкусу
1 ч. ложка
1 щепотка
4–5 ст. ложек
Приготовление
Шаг 1
Чечевицу заранее замочите на несколько часов. Затем отварите до мягкости за 40–60 минут.
Как варить чечевицу разных цветовШаг 2
Остудите и измельчите в блендере или пропустите через мясорубку.
Шаг 3
Лук нарежьте небольшими кусочками и обжарьте на масле до золотистого цвета.
Шаг 4
Добавьте крупно натёртую морковь, соль, чеснок с карри и обжаривайте ещё 5–6 минут.
Можно добавить и другие специи на ваш вкус.
Шаг 5
Смешайте чечевицу с зажаркой и мукой.
Шаг 6
Сформируйте котлеты и обжарьте их до румяной корочки с обеих сторон.
