Вяленые помидоры с чесночным маслом
Сначала помидоры готовятся в духовке, а затем смешиваются с оливковым маслом, ароматным чесноком и травами. Можно подать их сразу или оставить на зиму — они могут храниться в течение нескольких месяцев.
Время приготовления
Общее
2 часа 30 минут
Активное
(требуется ваше участие)
20 минут
Количество порций
4
Ингредиенты
4 ст. ложки + для хранения
около 20 штук
2 зубчика
4 веточки
5 листиков
1 ч. ложка
½ ч. ложки
Приготовление
Шаг 1
Разогрейте духовку до 200 °C. Сбрызните противень 1 столовой ложкой масла.
Шаг 2
Разрежьте помидоры вдоль и выложите на противень в один слой. Запекайте 20 минут. Уменьшите температуру до 150 °C и готовьте ещё 1–1½ часа, пока они не станут сухими.
Шаг 3
Порубите чеснок, петрушку и базилик. Соедините с 3 столовыми ложками масла, орегано и солью. Смешайте с помидорами.
Шаг 4
По желанию выложите помидоры в стерилизованную банку и полностью залейте дополнительным маслом. Закатайте. Храните в холодильнике не более 3 месяцев.
Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способов
