Хашпаппи — пончики из кукурузной муки

Приготовление

1. Шаг 1

   Оба вида муки, сахар, разрыхлитель, соль и специи хорошо перемешайте. Взбейте венчиком яйцо с пахтой.

2. Шаг 2

   Влейте пахту к муке, перемешайте венчиком до однородности.

3. Шаг 3

   Холодное сливочное масло нарежьте мелкими кубиками или натрите на крупной тёрке и вмешайте в тесто.

4. Шаг 4

   В кастрюле или глубокой сковороде разогрейте растительное масло. С помощью столовой ложки опускайте в масло небольшие порции теста. Жарьте 2–3 минуты до золотистого цвета.

   За один заход жарьте 7–10 пончиков. Удобнее набирать тесто ложкой для мороженого, так пончики получатся круглыми.

5. Шаг 5

   Готовые пончики выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.