Хе из щуки с уксусом, луком и морковью
Приготовьте в домашних условиях хе из щуки — очень ароматное, вкусное и сочное блюдо из сырой рыбы. Она долго маринуется с морковью, луком, маслом, уксусом и специями.
Время приготовления
Общее
13 ч.
Активное
(требуется ваше участие)
30 мин.
Количество порций
6
Ингредиенты
500 г
1 ст. ложка
1 ст. ложка
2 ст. ложки
3 штуки
2 штуки
150 мл
Приготовление
Шаг 1
Нарежьте филе щуки соломкой. Смешайте с солью, перцем и уксусом.
Шаг 2
Оставьте рыбу на 2–3 часа в холоде. За это время несколько раз перемешайте её.
Шаг 3
Морковь натрите на тёрке для корейской моркови. Лук нарежьте полукольцами.
Шаг 4
Выложите овощи к щуке, перемешайте.
Можно дополнительно добавить паприку и кориандр. Ещё в хе часто кладут сахар — понадобится примерно 1 столовая ложка, но можно взять меньше.
Шаг 5
Раскалите в сковороде масло. Влейте к щуке и овощам, перемешайте.
Шаг 6
Оставьте хе из щуки с морковью и луком мариноваться в холоде на ночь, или примерно на 10 часов.
