1 ч.

Хрустящие картофельные подушечки

Мягкие подушечки с румяной корочкой, жаренные во фритюре, можно дополнять разными соусами.

Время приготовления

Общее

1 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.

Количество порций

300 г

20 г

10 г

⅓ ч. ложки

⅓ ч. ложки

1 л

Сварите картофель примерно за 25 минут. Сразу переложите в холодную воду. Очистите.

Пюрируйте картофель. Добавьте муку, крахмал, соль и перец.

Разделите получившееся тесто пополам. Скатайте из этих частей колбаски и нарежьте их на кусочки. Слегка надавите вилкой на каждый с двух сторон.

Разогрейте масло в кастрюле на среднем огне. Обжаривайте подушечки в течение 5 минут до румяности. Достаньте из кастрюли.

Увеличьте огонь и нагревайте масло 3 минуты. Затем обжарьте в нём подушечки ещё за 30 секунд. Обсушите на бумажных полотенцах.

Это упрощённая версия страницы.