Яичная лапша с овощами в восточном стиле
Соус на основе соевого, хрустящая морковь и капуста — отличное дополнение к лапше.
Время приготовления
Общее
25 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
25 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
300 г
2 штуки
¼ кочана
по вкусу
3 зубчика
1 кусочек (примерно 2½ см)
½–1 штука
4 ст. ложки
1 ст. ложка
1–2 ст. ложки
2–3 ст. ложки
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Яичную лапшу отварите примерно за 5 минут, точное время смотрите на упаковке.
Шаг 2
Морковь натрите на тёрке для моркови по-корейски. Капусту тонко нашинкуйте. Зелень нарубите.
Шаг 3
Чеснок пропустите через пресс. Имбирь натрите на мелкой тёрке. Острый перец измельчите. Смешайте с соевым соусом, мёдом и водой.
Шаг 4
В сковороде разогрейте масло на огне выше среднего. Обжарьте капусту с морковью за 3 минуты.
Если любите мягкие овощи, готовьте на несколько минут дольше.
Шаг 5
Влейте в сковороду половину подготовленного соуса и, помешивая, тушите 1 минуту.
Шаг 6
Добавьте лапшу вместе с оставшимся соусом. Помешивайте и обжаривайте ещё 2 минуты.
Шаг 7
Перед подачей посыпьте зеленью и кунжутом.
