25 мин.

Яичная лапша с овощами в восточном стиле

Name: Яичная лапша с овощами в восточном стиле
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Восточная
Ingredients: Яичная лапша 300 г; Морковь 2 штуки; Небольшая краснокочанная капуста ¼ кочана; Зелень по вкусу; Чеснок 3 зубчика; Имбирь 1 кусочек (примерно 2½ см); Чили или другой острый перец ½–1 штука; Соевый соус 4 ст. ложки; Жидкий мёд 1 ст. ложка; Вода 1–2 ст. ложки; Кунжутное или другое растительное масло 2–3 ст. ложки; Кунжут по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Соус на основе соевого, хрустящая морковь и капуста — отличное дополнение к лапше.

Время приготовления

Общее

25 минут

Активное

(требуется ваше участие)

25 минут

Количество порций

Ингредиенты

Яичная лапша

300 г

Морковь

2 штуки

Небольшая краснокочанная капуста

¼ кочана

Зелень

по вкусу

Чеснок

3 зубчика

Имбирь

1 кусочек (примерно 2½ см)

Чили или другой острый перец

½–1 штука

Соевый соус

4 ст. ложки

Жидкий мёд

1 ст. ложка

Вода

1–2 ст. ложки

Кунжутное или другое растительное масло

2–3 ст. ложки

Кунжут

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Яичную лапшу отварите примерно за 5 минут, точное время смотрите на упаковке.
Шаг 2
Морковь натрите на тёрке для моркови по-корейски. Капусту тонко нашинкуйте. Зелень нарубите.
Шаг 3
Чеснок пропустите через пресс. Имбирь натрите на мелкой тёрке. Острый перец измельчите. Смешайте с соевым соусом, мёдом и водой.
Шаг 4
В сковороде разогрейте масло на огне выше среднего. Обжарьте капусту с морковью за 3 минуты.
Если любите мягкие овощи, готовьте на несколько минут дольше.
Шаг 5
Влейте в сковороду половину подготовленного соуса и, помешивая, тушите 1 минуту.
Шаг 6
Добавьте лапшу вместе с оставшимся соусом. Помешивайте и обжаривайте ещё 2 минуты.
Шаг 7
Перед подачей посыпьте зеленью и кунжутом.