Яйца по-шотландски в блинных мешочках
Популярное британское блюдо в ещё более оригинальном исполнении. Варёные яйца под слоем мясного фарша с аппетитной корочкой, ещё и завёрнутые в блины, — это блюдо способно удивить даже гурманов.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Фарш смешайте с измельчённой зеленью, солью и перцем. Разделите смесь на четыре части.
Используйте любой фарш по своему вкусу.Шаг 2
В одной миске взбейте сырое яйцо, в другую высыпьте муку, в третью — панировочные сухари.
Шаг 3
Варёные яйца очистите. Каждое обваляйте сперва в муке, затем оберните фаршем и обваляйте в сухарях.
Шаг 4
В глубокой сковороде разогрейте масло на среднем огне. Аккуратно опустите туда яйца и обжаривайте по 8–10 минут, пока корочка не станет румяной и золотистой.
Шаг 5
Готовые яйца осторожно выложите на бумажные полотенца и немного остудите.
Шаг 6
Положите каждое яйцо в середину блина. Приподнимите блинные края и завяжите зеленью так, чтобы яйцо оказалось будто в мешочке.
Подойдёт любая зелень: перья зелёного лука, укроп, петрушка, розмарин или тимьян.
