Закусочные кексы из нутовой муки

Приготовление

1. 1․

   Соедините муку, соль и паприку. Перемешивая, медленно влейте воду и ложку масла. Оставьте, пока подготавливаете овощи.

2. 2․

   Картофель, лук и перец нарежьте небольшими кубиками.

3. 3․

   Выложите картошку в кастрюлю, залейте водой, доведите до кипения на сильном огне. Варите 10–12 минут, помешивая. Откиньте на дуршлаг.

4. 4․

   В сковороде разогрейте ложку масла. Обжарьте лук с болгарским перцем за 5–6 минут.

5. 5․

   Добавьте картофель и готовьте ещё 30 секунд. Приправьте солью.

6. 6․

   Разогрейте духовку до 230 °C. Смажьте маслом 6 формочек для кексов.

7. 7․

   Распределите овощи по формам. Всыпьте в тесто разрыхлитель, размешайте и залейте овощи.

8. 8․

   Выпекайте нутовые кексы 14–18 минут. Серединка должна схватиться, а верхушка — стать золотистой и сухой.