Закусочные кексы из нутовой муки
Внутри веганских маффинов — ароматные обжаренные овощи. Подойдут для завтрака и сытного перекуса.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Соедините муку, соль и паприку. Перемешивая, медленно влейте воду и ложку масла. Оставьте, пока подготавливаете овощи.
Шаг 2
Картофель, лук и перец нарежьте небольшими кубиками.
Шаг 3
Выложите картошку в кастрюлю, залейте водой, доведите до кипения на сильном огне. Варите 10–12 минут, помешивая. Откиньте на дуршлаг.
Шаг 4
В сковороде разогрейте ложку масла. Обжарьте лук с болгарским перцем за 5–6 минут.
Шаг 5
Добавьте картофель и готовьте ещё 30 секунд. Приправьте солью.
Шаг 6
Разогрейте духовку до 230 °C. Смажьте маслом 6 формочек для кексов.
Шаг 7
Распределите овощи по формам. Всыпьте в тесто разрыхлитель, размешайте и залейте овощи.
Шаг 8
Выпекайте нутовые кексы 14–18 минут. Серединка должна схватиться, а верхушка — стать золотистой и сухой.
