Шаг 1
Кабачки очистите и натрите на крупной тёрке. Слегка отожмите, чтобы удалить лишнюю влагу.
Для блюда можно взять даже перезрелые кабачки. Вес овощей указан в очищенном виде.
Шаг 2
В блендере взбейте кабачки с яйцом, молоком, маслом и солью.
Шаг 3
Всыпьте просеянную муку и перемешайте, чтобы не осталось комков.
В слишком жидкое тесто добавьте немного муки, в слишком густое — молоко.
Шаг 4
Сковороду смажьте маслом. Обжаривайте блинчики примерно по минуте-полторы с каждой стороны. Остудите.
Шаг 5
Крабовые палочки натрите на крупной тёрке. Чеснок пропустите через пресс. Смешайте палочки с чесноком и майонезом.
Шаг 6
Распределите немного начинки по одному кабачковому блину и накройте вторым. Таким образом соберите весь торт.
Шаг 7
Уберите закуску в холодильник на час-полтора. Перед подачей можно украсить кабачковый торт кусочками помидора, тёртым сыром и зеленью.