3 ч.

Закусочный торт из кабачков с крабовыми палочками

Name: Закусочный торт из кабачков с крабовыми палочками
Prep time: 2 h
Cook time: 1 h
Total time: 3 h
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Кабачки 1 500 г; Яйцо 1 штука; Молоко 120 мл; Растительное масло 1 ст. ложка + для жарки; Соль ¼ ч. ложки; Пшеничная мука 80–90 г; Крабовые палочки 300–350 г; Чеснок 1–2 зубчика; Майонез по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Начинка из морепродуктов — отлично дополнение к кабачковым коржам.

Время приготовления

Общее

3 часа

Активное

(требуется ваше участие)

1 час

Количество порций

Ингредиенты

1 500 г

1 штука

120 мл

1 ст. ложка + для жарки

¼ ч. ложки

80–90 г

300–350 г

1–2 зубчика

по вкусу

Можно добавить

Помидор

по вкусу

Сыр

по вкусу

Зелень

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Кабачки очистите и натрите на крупной тёрке. Слегка отожмите, чтобы удалить лишнюю влагу.
Для блюда можно взять даже перезрелые кабачки. Вес овощей указан в очищенном виде.
Шаг 2
В блендере взбейте кабачки с яйцом, молоком, маслом и солью.
Шаг 3
Всыпьте просеянную муку и перемешайте, чтобы не осталось комков.
В слишком жидкое тесто добавьте немного муки, в слишком густое — молоко.
Шаг 4
Сковороду смажьте маслом. Обжаривайте блинчики примерно по минуте-полторы с каждой стороны. Остудите.
Шаг 5
Крабовые палочки натрите на крупной тёрке. Чеснок пропустите через пресс. Смешайте палочки с чесноком и майонезом.
Шаг 6
Распределите немного начинки по одному кабачковому блину и накройте вторым. Таким образом соберите весь торт.
Шаг 7
Уберите закуску в холодильник на час-полтора. Перед подачей можно украсить кабачковый торт кусочками помидора, тёртым сыром и зеленью.