Шаг 1
Натрите твёрдый сыр. Смешайте его с плавленым сыром, майонезом и чесноком. Пробейте блендером до однородности. Посолите и поперчите.
Шаг 2
Нарежьте колбасу, грибы и огурцы небольшими кусочками. Смешайте.
Шаг 3
Вафельный корж смажьте порцией сырно-чесночного крема. Выложите сверху часть колбасной начинки. Продолжайте чередовать коржи, крем и начинку.
Удобнее собирать торт в кондитерском кольце.
Шаг 4
Накройте сверху последним вафельным коржом. Уберите в холодильник на 2–3 часа.
Шаг 5
Миксером взбейте холодные сливки до мягких пиков. Добавьте творожный сыр.
Заранее уберите в холодильник миску и венчики на 15 минут.
Шаг 6
Покройте верх и бока торта сливочно-сырным кремом. Украсьте его колбасой, помидорами, маслинами, зеленью и другими продуктами по своему выбору.