Закусочный торт со шпинатом и рыбой
Красивая закуска из несладких бисквитных коржей с сырным кремом и слабосолёной рыбой.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Можно добавить
Приготовление
Шаг 1
Разогрейте духовку до 180 °C. Дно круглой формы для выпечки застелите пергаментом.
Шаг 2
Пюрируйте шпинат. Разделите 3 яйца на белки и желтки.
Шаг 3
Взбейте миксером белки и 1 чайную ложку соли до мягких пиков.
Шаг 4
Отдельно взбейте желтки, пюре из шпината и 100 мл растительного масла.
Шаг 5
Добавьте к желткам 180 г муки и половину разрыхлителя. Лопаткой осторожно вмешайте белки.
Шаг 6
Перелейте тесто в форму и выпекайте около 40 минут. Остудите и разрежьте вдоль на два коржа.
Шаг 7
Для второго бисквита смешайте 120 г муки и оставшийся разрыхлитель.
Шаг 8
Взбейте яйцо и соль в пышную массу. Не выключая миксер, тонкой струйкой влейте 45 мл растительного масла. Порциями введите мучную смесь, чередуя её с молоком.
Шаг 9
Застелите дно чистой формы пергаментом. Распределите по нему тесто и выпекайте около 20 минут. Остудите.
Шаг 10
Для крема взбейте миксером оба вида сыра и холодные сливки. Мелко порубите рыбу.
Шаг 11
Смажьте один корж со шпинатом порцией крема, покройте половиной рыбы.
Шаг 12
Сверху выложите белый корж и распределите по нему крем и начинку. Накройте вторым зелёным коржом. Уберите в холодильник на 1 час.
Шаг 13
Верх и бока торта смажьте остатками крема. Для декора используйте рубленую зелень, варёные яйца и овощи или другие ингредиенты по своему вкусу.
