Закусочный торт из кабачков с помидорами и огурцами
1 ч.

Закусочный торт из кабачков с помидорами и огурцами

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное

Лето — самое время попробовать сочный торт из сезонных овощей.

Время приготовления

Общее
1 ч.
Активное

(требуется ваше участие)

1 ч.
Количество порций
6

Ингредиенты

Кабачки
350 г
Яйца
3 штуки
Соль
½ ч. ложки
Кефир
120 мл
Мука пшеничная
150–160 г
Разрыхлитель
⅔ ч. ложки
Растительное масло
1½ ст. ложки + для жарки
Обычные помидоры
3 штуки
Свежие огурцы
3–4 штуки
Сыр
150–200 г
Чеснок
2–3 зубчика
Зелень
¹⁄₂ пучка
Сметана
150 г
Майонез
200 г
Помидоры черри
несколько штук

Приготовление

  1. 1․

    Кабачки натрите на крупной тёрке и аккуратно отожмите, чтобы удалить лишнюю влагу.

    Указан вес очищенных кабачков.
  2. 2․

    Яйца слегка взбейте с солью. Добавьте к кабачкам вместе с кефиром. Перемешайте.

  3. 3․

    Частями засыпайте просеянную муку вместе с разрыхлителем. Каждый раз размешивайте, чтобы не было комков.

    Вам может понадобится немного больше или меньше муки.
  4. 4․

    Влейте растительное масло и снова перемешайте.

  5. 5․

    Сковороду смажьте маслом и разогрейте на среднем огне. Выложите часть кабачкового теста и разровняйте по всему дну. Обжаривайте примерно по 2–3 минуты с каждой стороны. Остудите коржи.

    Чем тоньше коржи, чем быстрее они будут готовы.
  6. 6․

    Помидоры и огурцы нарежьте кружочками. Сыр натрите на крупной тёрке.

    Немного овощей можно нарезать мелкой соломкой и оставить для украшения.
  7. 7․

    Чеснок пропустите через пресс. Зелень мелко нарубите. Смешайте со сметаной и майонезом.

    Пропорции сметаны и майонеза можно менять по вкусу или взять только один из этих продуктов.
  8. 8․

    Возьмите кабачковый корж. Смажьте сметанно-майонезным кремом. Добавьте кусочки овощей, посыпьте сыром и добавьте ещё немного крема. Накройте вторым коржом.

    Чтобы торт получился ровным, края коржей можно обрезать.
  9. 9․

    Таким образом соберите весь торт. Смажьте сметанно-майонезным кремом по бокам и сверху. Украсьте овощной соломкой, зеленью и помидорами черри.

Обложка: Svitlana Slobodianiuk / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты.

Закусочный торт из кабачков с сыром
Закусочный торт из кабачков с сыром
Самый простой закусочный торт из кабачков
Самый простой закусочный торт из кабачков
Закусочный торт из кабачков с помидорами, морковью и луком
Закусочный торт из кабачков с помидорами, морковью и луком
Торт из кабачков с творогом и зеленью
Торт из кабачков с творогом и зеленью
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
Как заморозить шпинат на зиму  
Как заморозить шпинат на зиму  
Избранное
0
Лучшие способы приготовить мясо по-китайски
Лучшие способы приготовить мясо по-китайски
Избранное
10 способов сделать клубничное варенье с целыми ягодами
10 способов сделать клубничное варенье с целыми ягодами
Избранное
Как сушить клубнику: 5 простых способов
Как сушить клубнику: 5 простых способов
Избранное
0
4 правила, которые помогут планировать меню на неделю и не выбрасывать еду
4 правила, которые помогут планировать меню на неделю и не выбрасывать еду
Избранное
Как приготовить вкусные котлеты из куриного фарша
Как приготовить вкусные котлеты из куриного фарша
Избранное
Лучшая выпечка с творогом: пироги, ватрушки, кексы и не только
Лучшая выпечка с творогом: пироги, ватрушки, кексы и не только
Избранное
12 рецептов душистого варенья из клубники
12 рецептов душистого варенья из клубники
Избранное
0
Как приготовить мороженое из молока — обычного или сгущённого
Как приготовить мороженое из молока — обычного или сгущённого
Избранное
Как вкусно приготовить кабачки с сыром в духовке
Как вкусно приготовить кабачки с сыром в духовке
Избранное