Заливной пирог с капустой и рыбой

Приготовление

1. 1․

   Капусту тонко нашинкуйте, морковь натрите на крупной тёрке, лук нарежьте мелкими кубиками.

2. 2․

   В сковороде разогрейте растительное масло. Обжаривайте лук 2–3 минуты, добавьте морковь, готовьте ещё 2 минуты.

3. 3․

   Всыпьте к овощам капусту, перемешайте, тушите под крышкой 7–8 минут. Приправьте солью и перцем. Остудите.

4. 4․

   Два яйца отварите вкрутую, остудите, очистите и нарежьте мелкими кубиками. Рыбные консервы разомните вилкой.

   Как и сколько варить яйца вкрутую

5. 5․

   Разогрейте духовку до 200 °С. Круглую форму для запекания смажьте сливочным маслом.

6. 6․

   Взбейте венчиком до однородности три яйца, сметану, майонез и щепотку соли. Всыпьте муку, тщательно перемешайте.

7. 7․

   Добавьте к тесту разрыхлитель, ещё раз перемешайте. Вылейте половину теста в форму.

8. 8․

   Выложите на тесто капусту, яйца и консервы. Залейте начинку второй половиной теста, разровняйте его лопаткой.

9. 9․

   Выпекайте пирог 35–40 минут до золотистого цвета.