Запечённая цветная капуста с сыром
Эту нежную капусту с золотистой сырной корочкой, ароматным чесноком и тимьяном можно подать на гарнир или как самостоятельное блюдо, дополнив любимым соусом.
Время приготовления
Общее
1 ч. 10 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
15 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
1 кочан
3 зубчика
3–4 веточки
1 штука
60 мл
по вкусу
по вкусу
40 г
Приготовление
Шаг 1
Разогрейте духовку до 200 °С. Срежьте листья и кочерыжку цветной капусты.
Шаг 2
Чеснок очистите и пропустите через пресс. Листья тимьяна отделите от веточек. Мелкой тёркой снимите цедру с лимона.
Шаг 3
Смешайте масло с чесноком, тимьяном, цедрой, солью и перцем. Тщательно обмажьте маринадом цветную капусту.
Переверните капусту и влейте немного масла через низ кочана, чтобы соцветия пропитались специями изнутри.
Шаг 4
Выложите капусту на противень и накройте её фольгой. Выпекайте в разогретой духовке 35 минут.
Шаг 5
Пармезан натрите на мелкой тёрке. Снимите фольгу с капусты, посыпьте её сыром и запекайте ещё 15–20 минут до золотистого цвета.
