55 мин.

«Стейки» из цветной капусты в духовке

Name: «Стейки» из цветной капусты в духовке
Prep time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: Европейская
Ingredients: Оливковое или подсолнечное масло ¼ стакана; Смесь прованских трав 1 ч. ложка; Соль ½ ч. ложки; Сушёный чеснок ⅔ ч. ложки; Цветная капуста 1 кочан; Соус барбекю по вкусу

Дарья Полукарова

Автор Лайфхакера

Несколько простых ингредиентов, минимум усилий — и на вашем столе будет красоваться интересный и вкусный овощной гарнир.

Время приготовления

Общее

55 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Оливковое или подсолнечное масло

¼ стакана

Смесь прованских трав

1 ч. ложка

½ ч. ложки

⅔ ч. ложки

1 кочан

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1

Соедините масло со смесью прованских трав, солью и сушёным чесноком.

Шаг 2

Кочан капусты промойте и разделите на кусочки толщиной 2 см. Из маленькой головки цветной капусты получится около 4–5 «стейков».

«стейки» из цветной капусты в духовке: разрежьте кочан капусты — Фото: Дарья Полукарова / Лайфхакер

Шаг 3

Смажьте каждый из кусочков маслом с травами с обеих сторон, расположите их на покрытом пергаментом противне и поместите в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут.

Поместите «стейки» из цветной капусты в духовку — Фото: Дарья Полукарова / Лайфхакер

Шаг 4

Через некоторое время поверхность капустных «стейков» слегка подрумянится, они станут мягкими и уже будут готовы к подаче, но мы предлагаем дополнительно глазировать их соусом барбекю.

РЕЦЕПТЫ: 3 универсальных соуса для пикника

«стейки» из цветной капусты в духовке: глазируйте капусту соусом барбекю — Фото: Дарья Полукарова / Лайфхакер

Шаг 5

Смазав каждый из кусочков соусом, верните их в духовку, но на этот раз прямо под гриль, и оставьте ещё на 3–4 минуты, чтобы сахар из барбекю успел карамелизироваться.