«Стейки» из цветной капусты в духовке

• Автор рецепта: Дарья Полукарова
• После приготовления вы получите 2 порции
• Общее время приготовления рецепта: 55 минут

Ингредиенты

• Оливковое или подсолнечное масло ¼ стакана
• Смесь прованских трав 1 ч. ложка
• Соль ½ ч. ложки
• Сушёный чеснок ⅔ ч. ложки
• Цветная капуста 1 кочан
• Соус барбекю по вкусу

Способ приготовления

• Соедините масло со смесью прованских трав, солью и сушёным чесноком.

• Кочан капусты промойте и разделите на кусочки толщиной 2 см. Из маленькой головки цветной капусты получится около 4–5 «стейков».

  

• Смажьте каждый из кусочков маслом с травами с обеих сторон, расположите их на покрытом пергаментом противне и поместите в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут.

  

• Через некоторое время поверхность капустных «стейков» слегка подрумянится, они станут мягкими и уже будут готовы к подаче, но мы предлагаем дополнительно глазировать их соусом барбекю.

  РЕЦЕПТЫ: 3 универсальных соуса для пикника

  

• Смазав каждый из кусочков соусом, верните их в духовку, но на этот раз прямо под гриль, и оставьте ещё на 3­–4 минуты, чтобы сахар из барбекю успел карамелизироваться.