Запечённая свинина с имбирём, чесноком и перцем чили
Сочное мясо получается очень ароматным благодаря имбирно-чесночной пасте с чили, куркумой и оливковым маслом. Такое блюдо будет роскошно смотреться на праздничном столе.
Время приготовления
Общее
1 час
Количество порций
8
Ингредиенты
2 головки
80 г
3 штуки
по вкусу
2 ст. ложки
1 ст. ложка
3 кг
Приготовление
Шаг 1
Очистите чеснок и имбирь, удалите из перцев семена.
Шаг 2
Измельчите эти ингредиенты сначала ножом, а затем в ступке вместе с солью.
Шаг 3
Добавьте куркуму и оливковое масло и перемешайте.
Шаг 4
Полностью натрите этой смесью свинину, на шкурке которой предварительно нужно нарисовать ножом мелкую сеточку.
Шаг 5
Поместите свинину в разогретую до 240 °C духовку, сразу же снизьте температуру до 180 °C и выпекайте 45 минут.
