Запечённые фрикадельки в овощном соусе
Мясные шарики из фарша курицы или индейки отлично сочетаются с насыщенным соусом из пяти видов овощей.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Панировочные сухари соедините с солью и перцем. Яйцо слегка взбейте.
Шаг 2
Добавьте подготовленные ингредиенты в фарш и перемешайте. Сформируйте небольшие шарики.
Шаг 3
Выложите фрикадельки на смазанный маслом противень. Отправьте в разогретую до 220 °С духовку на 10–15 минут.
Шаг 4
Тем временем займитесь соусом. Помидоры на минуту опустите в кипяток. Ополосните под холодной водой, очистите от кожицы и удалите семена.
Шаг 5
Мякоть томатов, лук, сельдерей и сладкий перец нарежьте небольшими кусочками. Морковь натрите на крупной тёрке.
Шаг 6
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук, морковь, перец и сельдерей до мягкости.
Шаг 7
Добавьте помидоры, кориандр и карри. Помешивайте ещё несколько минут.
Шаг 8
Залейте овощи горячим бульоном. Доведите до кипения и оставьте на небольшом огне под крышкой на 10–12 минут. Посолите и поперчите.
Шаг 9
Переложите запечённые фрикадельки в соус. Перемешайте и оставьте на огне ещё на 5 минут.
