Запечённые перцы, фаршированные мясом и рисом

Рис отварите до готовности примерно за 20 минут и остудите.

Как варить рис, чтобы он получился идеальным

Перцы разрежьте вдоль на половинки и удалите из них семена.

Выложите перцы на противень срезом вверх. Сбрызните маслом и слегка посолите. Отправьте в разогретую до 200 °С духовку на 15–20 минут.

Лук нарежьте мелкими кусочками. Чеснок пропустите через пресс. Сыр натрите на крупной тёрке.

В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости и лёгкой румяности. Закиньте чеснок и помешивайте ещё полминуты.

Выложите в сковороду фарш. Добавьте соль, тмин, чили и орегано. Обжаривайте ещё 5–6 минут.

Размешайте мясо с томатным соусом. Через минуту-две снимите с огня и соедините с рисом.

Распределите начинку по половинкам перцев и посыпьте сыром. Запекайте ещё 15 минут при 200 °С.