Мильяччо — итальянская запеканка из рикотты и манной крупы
Мильяччо — это традиционный неаполитанский десерт, который напоминает запеканку и манник одновременно.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Ножом снимите длинные полоски цедры с лимона и апельсина.
Шаг 2
В сотейник влейте молоко и воду, добавьте цедру и сливочное масло.
Шаг 3
На среднем огне доведите жидкость до кипения, затем удалите цедру.
Шаг 4
Всыпьте манную крупу и ванильный сахар, перемешайте венчиком и оставьте остывать.
Шаг 5
В отдельной ёмкости смешайте сахар с яйцами и взбейте до мягких пиков.
Шаг 6
Добавьте рикотту и перемешайте до однородности.
Шаг 7
Влейте получившуюся массу к манке и хорошо перемешайте венчиком, чтобы не было комков.
Шаг 8
Форму для выпечки смажьте растительным маслом, вылейте в неё тесто и выпекайте 55 минут при 200 °С в заранее разогретой духовке.
Шаг 9
Достаньте запеканку из духовки и дайте ей остыть прямо в форме.
