Запеканка с фаршем и пюре

Приготовление

1. Шаг 1

   Лук и сельдерей нарежьте небольшими кусочками.

2. Шаг 2

   В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Обжарьте лук с сельдереем до мягкости.

3. Шаг 3

   Закиньте фарш и готовьте ещё несколько минут, пока мясо не поменяет свой цвет. Лопаткой разбивайте крупные комки.

4. Шаг 4

   Добавьте томатную пасту и обжаривайте ещё 1–2 минуты. Залейте бульоном или водой, посолите и поперчите.

5. Шаг 5

   После закипания оставьте на небольшом огне на 20 минут.

6. Шаг 6

   Картошку и тыкву нарежьте средними кусочками. Отварите до мягкости в подсоленной воде. Слейте воду.

7. Шаг 7

   Добавьте сливочное масло и растолките, чтобы получилось пюре.

8. Шаг 8

   Выложите фарш в форму. Сверху ровным слоем распределите овощное пюре.

9. Шаг 9

   Отправьте в разогретую до 180 °С на 35–40 минут.