Шаг 1
Помидоры, лук и перец нарежьте небольшими кусочками. Капусту нарубите не слишком мелко.
Шаг 2
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук с перцем до мягкости.
Шаг 3
Выложите в сковороду фарш и продолжайте готовить, пока он не поменяет свой цвет.
Шаг 4
Добавьте помидоры вместе с соком, уксус, сахар, соль, перец и чеснок. Перемешайте и готовьте на умеренном огне 7–10 минут, периодически помешивая.
Шаг 5
В кастрюле вскипятите слегка подсоленную воду. Закиньте в неё капусту, прикройте крышкой и оставьте на небольшом огне на 10 минут.
Сократите время, если используете молодую капусту.
Шаг 6
Откиньте капусту на дуршлаг и оставьте, чтобы стекла вода.
Шаг 7
Форму смажьте маслом. Выложите в неё мясо и капусту, перемешайте. Отправьте в разогретую до 180 °С духовку на 20–25 минут.
Шаг 8
Посыпьте тёртым сыром и запекайте ещё 10 минут.