1 ч. 10 мин.

Запеканка с говяжьим фаршем и капустой

Name: Запеканка с говяжьим фаршем и капустой
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 5
Cuisine: Европейская
Ingredients: Помидоры в собственном соку 500 г; Репчатый лук 1 штука; Сладкий перец 1 штука; Белокочанная капуста 700–800 г; Растительное масло 2 ст. ложки + для смазывания; Говяжий фарш 600 г; Яблочный уксус 2 ч. ложки; Сахар 1 ч. ложка; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Сушёный молотый чеснок 1 ч. ложка; Сыр 100–150 г

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Сытное и простое блюдо с корочкой из расплавленного сыра можно приготовить на обед или ужин.

Время приготовления

Общее

1 час 10 минут

Активное

(требуется ваше участие)

40 минут

Количество порций

Ингредиенты

Помидоры в собственном соку

500 г

1 штука

1 штука

700–800 г

2 ст. ложки + для смазывания

600 г

2 ч. ложки

1 ч. ложка

по вкусу

по вкусу

Сушёный молотый чеснок

1 ч. ложка

Сыр

100–150 г

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Помидоры, лук и перец нарежьте небольшими кусочками. Капусту нарубите не слишком мелко.
Шаг 2
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук с перцем до мягкости.
Шаг 3
Выложите в сковороду фарш и продолжайте готовить, пока он не поменяет свой цвет.
Шаг 4
Добавьте помидоры вместе с соком, уксус, сахар, соль, перец и чеснок. Перемешайте и готовьте на умеренном огне 7–10 минут, периодически помешивая.
Шаг 5
В кастрюле вскипятите слегка подсоленную воду. Закиньте в неё капусту, прикройте крышкой и оставьте на небольшом огне на 10 минут.
Сократите время, если используете молодую капусту.
Шаг 6
Откиньте капусту на дуршлаг и оставьте, чтобы стекла вода.
Шаг 7
Форму смажьте маслом. Выложите в неё мясо и капусту, перемешайте. Отправьте в разогретую до 180 °С духовку на 20–25 минут.
Шаг 8
Посыпьте тёртым сыром и запекайте ещё 10 минут.