19 очень вкусных бутербродов со шпротами

1. Бутерброды со шпротами и лимоном

Ингредиенты

• 6 ломтиков лимона;
• 1–2 столовые ложки растительного масла;
• 6 ломтиков хлеба;
• 1 зубчик чеснока;
• 1–2 столовые ложки майонеза;
• 1 банка шпрот;
• 1 веточка укропа или петрушки.

Приготовление

Ломтики лимона разрежьте на четвертинки. В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте хлеб по паре минут с каждой стороны. Остудите, натрите чесноком с одной стороны и слегка смажьте майонезом. Выложите лимон со шпротами и украсьте зеленью.

2. Бутерброды со шпротами, яйцами и каперсами на хлебцах

Ингредиенты

• 4 яйца;
• 1–2 столовые ложки каперсов;
• 2–3 столовые ложки майонеза;
• соль — по вкусу;
• несколько веточек зелени;
• 6–7 ржаных хлебцев;
• 6–7 шпрот.

Приготовление

Яйца отварите вкрутую примерно за 10 минут. Остудите.

Нарежьте яйца небольшими кусочками. Смешайте с каперсами, майонезом и солью. Мелко нарубите зелень.

Распределите яичную массу по хлебцам. Сверху положите шпроты и посыпьте рубленой зеленью.

3. Бутерброды со шпротами и яйцом

Ингредиенты

• 1 яйцо;
• 1 кусочек репчатого лука — опционально;
• 2 ломтика хлеба;
• 2 чайные ложки майонеза (можно заменить сливочным маслом);
• 6–7 шпрот;
• петрушка для украшения — опционально.

Приготовление

Яйцо сварите вкрутую. Остудите и разрежьте на кусочки. Лук измельчите. Хлеб смажьте майонезом. Выложите на него яйцо и шпроты. Посыпьте луком и украсьте петрушкой.

4. Бутерброды со шпротами и намазкой из авокадо

Ингредиенты

• 1 лимон;
• 1 авокадо;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• соль — по вкусу;
• 4 ломтика хлеба;
• 4 помидора черри;
• 8 шпрот;
• укроп — по вкусу.

Приготовление

Из лимона выжмите две чайные ложки сока.

Мякоть авокадо разомните вилкой. Смешайте с соком, маслом и щепоткой соли.

Ломтики хлеба подсушите на сковороде без масла и остудите. Черри разрежьте на половинки.

Распределите намазку по ломтикам хлеба. Сверху выложите половинки черри и шпроты. Украсьте укропом.

5. Бутерброды со шпротами, яйцом и помидором

Ингредиенты

• 2 яйца;
• 2 столовые ложки майонеза;
• 1 зубчик чеснока;
• 1 помидор;
• 1–2 маленьких маринованных огурца;
• 5–6 ломтиков хлеба;
• 5–6 шпрот;
• 1 веточка петрушки — опционально.

Приготовление

Яйца отварите вкрутую примерно за 10 минут. Остудите и натрите их на средней или крупной тёрке. Смешайте с майонезом и пропущенным через пресс чесноком. Помидор нарежьте тонкими ломтиками, огурцы — небольшими кусочками.

Хлеб подрумяньте на сковороде без масла. После остудите и смажьте яичной смесью. Сверху выложите огурцы, а на них — помидоры и шпроты. Украсьте зеленью.

6. Бутерброды со шпротами, огурцом, яйцами и редисом

Ингредиенты

• 2 яйца;
• 1 огурец;
• 3 редиски;
• 8–10 ломтиков хлеба;
• майонез — по вкусу;
• 8–10 шпрот.

Приготовление

Яйца отварите вкрутую примерно за 10 минут. Остудите.

Нарежьте яйца, огурец и редис кружочками.

На каждый ломтик хлеба нанесите немного майонеза. Сверху выложите кусочки огурца, редиса, яиц и шпроты.

7. Бутерброды со шпротами и авокадо

Ингредиенты

• 1 стебель зелёного лука;
• 1 авокадо;
• 1 чайная ложка лимонного сока;
• соль — по вкусу;
• перец — по вкусу;
• 4–5 ломтиков хлеба;
• 2–3 столовые ложки крем‑сыра;
• 1 банка шпрот;
• несколько ломтиков лимона или лайма.

Приготовление

Зелёный лук нарубите. Авокадо нарежьте плоскими кусочками, сбрызните лимонным соком, слегка посолите и поперчите.

Ломтики хлеба за пару минут подсушите на сковороде без масла. Остудите и смажьте крем‑сыром. Сверху выложите кусочки авокадо, шпроты и ломтики цитрусов. Посыпьте зелёным луком.

8. Бутерброды со шпротами, помидорами и огурцами

Ингредиенты

• 2–3 помидора;
• 1–2 огурца;
• фиолетовый лук — по вкусу;
• 10 ломтиков хлеба;
• 10 листьев салата;
• 20 шпрот.

Приготовление

Помидоры и огурец нарежьте кружочками, лук — кольцами.

На каждый ломтик хлеба положите по салатному листу. Сверху распределите помидоры с огурцами и шпроты. Добавьте луковые кольца.

9. Бутерброды со шпротами и яичницей

Ингредиенты

• Несколько перьев зелёного лука;
• ½ небольшого огурца;
• 4 яйца;
• соль — по вкусу;
• перец — по вкусу;
• 3–4 чайные ложки сливочного масла;
• 6–8 ломтиков ржаного хлеба;
• ½ банки консервированных шпрот.

Приготовление

Зеленый лук нарубите. Огурец нарежьте тонкими ломтиками. Яйца взбейте с солью и перцем. На сковороде разогрейте чайную ложку сливочного масла и пожарьте яичницу, постоянно помешивая. Остудите.

Ломтики хлеба разрежьте на половинки и смажьте маслом. Положите на каждую кусочек огурца, яичницу и шпроты. Посыпьте рубленым зелёным луком.

10. Бутерброды со шпротами, перепелиными яйцами и огурцами

Ингредиенты

• 4 перепелиных яйца;
• 1 солёный или маринованный огурец;
• 8 ломтиков хлеба;
• 4–6 столовых ложек крем‑сыра;
• 8 шпрот.

Приготовление

Перепелиные яйца отварите вкрутую за 4–5 минут. Остудите и разделите на половинки.

Огурцы нарежьте тонкими слайсами.

Ломтики хлеба смажьте сыром. На каждый выложите огурцы, яйца и шпроты.

11. Бутерброды со шпротами, киви и гранатом

Ингредиенты

• ½ киви;
• 1 зубчик чеснока;
• 30 г плавленого сыра;
• 3–4 столовые ложки майонеза;
• 6 ломтиков хлеба (батона);
• 6 шпрот;
• 2 столовые ложки зёрен граната.

Приготовление

Киви нарежьте кусочками. Чеснок пропустите через пресс. Сыр натрите на мелкой тёрке и смешайте с чесноком и майонезом.

Батон за пару минут подрумяньте на сковороде без масла. Слегка остудите и смажьте сырным соусом. Сверху выложите шпроты, кусочки киви и посыпьте зёрнами граната.

12. Бутерброды со шпротами, огурцом и кумкватом

Ингредиенты

• 1 огурец;
• несколько плодов кумквата;
• 6 ломтиков хлеба;
• крем‑сыр или майонез — по вкусу;
• рукола — по вкусу;
• 12 шпрот;
• кунжут — по вкусу.

Приготовление

Огурец и кумкват нарежьте кружочками.

Ломтики хлеба смажьте крем‑сыром или майонезом. На каждый выложите руколу, ломтики огурца и кумквата, шпроты. Посыпьте кунжутом.

13. Бутерброды со шпротами, оливками и крем‑сыром

Ингредиенты

• Несколько оливок без косточек;
• 2–3 веточки зелени;
• 6–8 ломтиков хлеба;
• 4 столовые ложки крем‑сыра;
• 1 банка шпрот.

Приготовление

Оливки нарежьте кружочками. Зелень мелко нарубите.

Хлеб намажьте крем‑сыром. Сверху добавьте шпроты, оливки и зелень.

14. Бутерброды со шпротами и помидорами черри

Ингредиенты

• 6–8 ломтиков хлеба;
• 2 столовые ложки сливочного масла;
• 1 банка шпрот;
• несколько помидоров черри;
• зелень — по вкусу.

Приготовление

Ломтики хлеба подрумяньте с двух сторон на сковороде с маслом. Остудите.

Из банки с консервами слейте масло. Рыбу разомните вилкой.

Помидоры нарежьте кружочками.

Выложите на хлеб шпроты и помидоры. Украсьте листочками зелени.

15. Горячие бутерброды со шпротами и сыром

Ингредиенты

• 2 маринованных огурца;
• 100 г сыра;
• 6–8 ломтиков хлеба или батона;
• майонез — по вкусу;
• 1 банка шпрот;
• кетчуп — по вкусу;
• 1 чайная ложка растительного масла;
• зелень — по вкусу.

Приготовление

Огурцы нарежьте тонкими кружочками. Сыр натрите на крупной тёрке. Смажьте хлеб майонезом. Сверху разместите огурцы и шпроты, посыпьте сыром и полейте кетчупом.

Выложите бутерброды на смазанный маслом противень. Выпекайте примерно 10 минут при температуре 180 °С. При подаче украсьте зеленью.

16. Бутерброды со шпротами, помидорами, красным луком и майонезом

Ингредиенты

• 10 ломтиков багета;
• 5 чайных ложек майонеза;
• 1–2 помидора;
• ½ красной луковицы;
• 10 шпрот;
• зелень — для украшения.

Приготовление

Разогрейте сухую сковороду на среднем огне. Подсушите ломтики багета за 30–60 секунд с каждой стороны до золотистого цвета.

Дайте хлебу полностью остыть. Смажьте каждый кусочек ½ чайной ложки майонеза.

Нарежьте помидор полукружочками, а лук — кольцами. Выложите на каждый бутерброд кусочек помидора, одну рыбку и несколько колечек лука. Украсьте блюдо нарубленной зеленью.

17. Бутерброды с риетом из шпрот и творожного сыра

Ингредиенты

• 100 г шпрот;
• 100 г творожного сыра;
• ½ пучка петрушки;
• 5–7 ломтиков хлеба.

Приготовление

Поместите шпроты, творожный сыр и петрушку в чашу блендера. Измельчите ингредиенты до консистенции паштета.

При желании обжарьте хлеб в тостере или на сухой сковороде за 30–40 секунд с обеих сторон. Дайте кусочкам остыть.

Намажьте ломтики приготовленным риетом и подавайте к столу.

18. Бутерброды со шпротами и твёрдым сыром

Ингредиенты

• 25 г сливочного масла;
• 5 ломтиков цельнозернового хлеба;
• 5 слайсов твёрдого сыра;
• 20 шпрот.

Приготовление

Ненадолго оставьте сливочное масло при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким. Намажьте его на хлеб.

Чтобы бутерброды получились интереснее, используйте большие слайсы сыра с дырками, например маасдама. Сложите кусочек вдвое и поместите его на хлеб.

Добавьте на каждый бутерброд по четыре шпроты. 

19. Бутерброды со шпротами и творожно-яичной намазкой

Ингредиенты

• 5–7 ломтиков хлеба;
• 1–2 зубчика чеснока;
• 70 г творожного сыра;
• 1–2 отварных яйца;
• несколько веточек укропа;
• 5–7 крупных шпрот;
• 5–7 ломтиков болгарского перца.

Приготовление

Подрумяньте хлеб на сухой сковороде за 30–40 секунд с каждой стороны. Дайте ломтикам остыть и натрите их чесноком.

Соедините в блендере творожный сыр, яйца и немного укропа. Измельчите ингредиенты до однородности.

Нанесите намазку на хлеб. Выложите на каждый ломтик шпроту и кусочек сладкого перца. По желанию украсьте бутерброды укропом.